Conscientes de la importancia creciente que la alimentación saludable está teniendo tanto en la sociedad como a nivel científico e industrial en sectores como el alimentario, a la vez que su necesaria divulgación social y técnica, la Sociedad Española de Patología Digestiva (SEPD) y ainia centro tecnológico han firmado hoy un convenio marco para la colaboración en estos dos campos de interés común.

La cooperación se centrará por una parte en el desarrollo de un trabajo divulgativo–docente sobre prevención y protección de la salud a través de la alimentación, destinado a concienciar a la sociedad sobre la necesaria relación alimentación y salud, pero también a transmitir entre los profesionales el conocimiento y las últimas tendencias en materias como la innovación, la tecnología y la ciencia. Por otro lado, se dirigirá también hacia la investigación en los ámbitos de estos campos, contemplando además la participación en proyectos conjuntos.

La colaboración establece la realización de proyectos de investigación aplicada en la alimentación saludable, con la participación activa de empresas y otras instituciones. También se colaborará en la promoción de la formación y especialización tecnológica y profesional, a través de la organización de jornadas de estudio, programación de cursos y seminarios, dotación de becas o el fomento de estancias científicas e intercambios de investigadores.

Otra de las áreas de colaboración será la divulgación de actividades relacionadas con estudios prospectivos científicos y tecnológicos que contribuyan al impulso de las áreas de influencia de ambas entidades, así como fomentar el trabajo de cooperación al desarrollo.

En la actualidad, existe una gran preocupación por la salud y se reconoce a la alimentación adecuada como un instrumento para su protección y la prevención de ciertas patologías. De forma creciente, la sociedad va poco a poco tomando conciencia de la importancia de este binomio para hacer frente a las necesidades nutritivas y saludables que plantean los nuevos estilos de vida. En este sentido, existe una importante evolución en los hábitos alimentarios de los ciudadanos.