La respuesta a las inscripciones previas, junto a la cantidad y calidad de los trabajos presentados, son muestras del gran interés de este encuentro tiene para quiénes trabajan en el presente y el futuro de los alimentos y la industria alimentaria. El CESIA 2010 reunirá en Logroño a investigadores, tecnólogos, expertos en procesos y, en general, profesionales que están relacionados con los alimentos y la industria alimentaria.

>Las inscripciones anticipadas responden a las expectativas de la organización, que espera rondar los 200 participantes. El VI Congreso Español de Ingeniería de Alimentos se celebrará los días 6, 7 y 8 de octubre de 2010, en el Palacio de Congresos Riojaforum, de Logroño

Este Congreso reunirá en Logroño a los más importantes investigadores, científicos y expertos de toda España en Ingeniería de Alimentos, por lo que es una excelente oportunidad para encontrar e intercambiar experiencias y resultados. Su celebración en La Rioja es una gran oportunidad para un importante sector económico en la Región y que está basado en la producción, elaboración y comercialización de alimentos de calidad.

CESIA 2010, que presentará los avances que se están produciendo para dar respuestas y soluciones a la industria alimentaria, centrará el debate en cuestiones relacionadas con las propiedades físicas de los alimentos, las tecnologías de conservación y envasado de alimentos, la ingeniería de los procesos agroalimentarios, el diseño y la optimización de los procesos agroalimentarios y por último se tratará el tema de residuos y subproductos de la industria agroalimentaria.