JARC constata cierta recuperación en el sector porcino a lo largo de los últimmos meses
Según Bernis, el precio del porcino en Mercolleida se sitúa en torno a 1,26 e/kg y los costes están en 1,06 e/kg, por lo que el ganadero logra cierto beneficio. Pero, pese a esto, los productores llevan arrastrando pérdidas en los últimos tres años: "el sector está muy endeudado y en dos meses de buenos precios no vamos a recuperarnos".
Factores como la bajada de los piensos o la caída de los pesos de los animales en verano que hace que haya menos carne en el mercado justo cuando se incrementa la demanda, han ayudado a la sitaución actual.
Para Bernís, otro factor importante es que los mataderos están aplicando menos descuentos a los ganaderos por la calidad de las canales, permitiendo que el ganadero respire más. Además espera que el nuevo sistema de pesaje y clasificaión de canales porcinas, el SIPCAP, genere más transparencia en las transacciones entre los mataderos y los productores.
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