A pocos meses de la celebración de la feria HiE & Ni (Health Ingredients Europe & Natural Ingredients) que tendrá lugar en Madrid, del 16 al 18 de noviembre de 2010, los organizadores de este evento mundial han realizado una serie de entrevistas con investigadores y expertos en la industria de la alimentación y los ingredientes con el fin evaluar la situación actual del mercado de los ingredientes funcionales y nutracéuticos y han llegado a la conclusión de que el sector pasa por muy buen momento, y que además le espera un futuro muy prometedor.

Las compañías de investigación y fabricantes entrevistados han destacado tres áreas claves para el sector actualmente: La saciedad, la salud cardiovascular y la salud digestiva, y han hablado además sobre cómo ven el futuro y cuáles son los desafíos.

Emily Tellers, directora de DSM Nutritional Products, ha destacado que el tema del control de peso sigue siendo uno de los mayores focos internacionales ya que “cerca de 1.000 millones de personas están afectadas por sobrepeso”. Así, afirma que “esperamos ver una expansión hacia nuevas áreas de aplicación, para hacer frente a la necesidad del consumidor de productos de control del apetito naturales y más convenientes”.

El comienzo de la crisis provocó una caída en el número de lanzamientos de nuevos productos de alimentos que contienen ácidos grasos omega-3, pero una mejora de la economía europea en 2010 y las opiniones positivas de la EFSA sobre las referencias en el etiquetado de alimentos debería significar una mayor actividad en el desarrollo de nuevos productos este año, tanto en los alimentos como en bebidas funcionales. La previsión anual de crecimiento en ventas de omega-3 (EPA / DHA), por ejemplo, es de 16,9% hasta 2013.

Estos segmentos del mercado de ingredientes funcionales y nutracéuticos gozan de excelente salud, ya que innovación y crecimiento van de la mano. Aunque estas tendencias continúen, sin embargo, la incertidumbre sobre el impacto de la regulación de la EFSA, y el nivel de aceptación por parte de los consumidores siguen siendo una cuestión abierta. Pero si el entusiasmo de la industria por continuar por este camino sigue, es difícil pensar en otro futuro que no sea otro que positivo.

Todos estos adelantos, puntos de vista, opiniones, investigaciones reglamentaciones, etc., se podrán comprobar durante la celebración de la feria HiE & Ni 2010 (Health Ingredients Europe & Natural Ingredients) en Madrid, cita obligada para los profesionales de la industria de la alimentación y los ingredientes.