Aunque el ganador se dará a conocer el 11 de septiembre, el concurso se desarrollará el viernes 3 de septiembre en el Palacio de Exposiciones donde un jurado especializado deberá valorar la presencia, el aroma y el sabor de cada una de las piezas presentadas al concurso.

Hasta hoy se han inscrito al Concurso de Calidad un total de 21 empresas acogidas a la Denominación de Origen Jamón de Teruel y los interesados todavía están a tiempo de apuntarse llamando al teléfono 978 61 20 52 o enviando el boletín de inscripción al correo info@conexionimaginativa.com

Cada una de las empresas participantes deberá presentar al Concurso de Calidad cuatro jamones de Teruel de los que el notario se encargará de elegir uno que será el valorado por los miembros del Jurado. Este jurado estará formado por representantes de la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos (ANIA), la Unión de Consumidores de Aragón, Teruel Empresarios Turísticos, Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza, el CRDO Jamón de Teruel, Cámara de Comercio y la Escuela Superior de Hostelería de Aragón.