El plan ha sido ideado por V. Krishnakumar, director general de la consultora Giract, ante la escasez de expertos en este campo de los aditivos, buscando el fomento de una nueva generación de estudiantes e investigadores con el fin de avanzar en las tecnologías del mundo de los saborizantes.

Dentro del plan de estudios se ha previsto ofrecer dos premios. Uno de ellos estará dotado con 5.000 euros para la mejor tesis doctoral en torno al sabor. El encargado de escoger los proyectos ganadores será Andy Taylor, de la Universidad de Nottingham (Reino Unido).

Además de Kerry, las otras empresas que apoyarán este proyecto serán DSM Food Specialities, Frutarom, Givaudan, IFF, Kikkoman, Lesaffre International, Nestlé y Unilever.