Viernes, 17 de mayo de 2024
Caída en el consumo de carne de vacuno en Italia
Según informaciones del MLA, a lo largo del 2010 el consumo de carne de vacuno Italia se ha visto reducido, debido fundamentalmente a la pérdida de poder adquisitivo en las familias y a las dificultades financieras que vive el país. Además, la demanda de este tipo de carne está siendo sustituida por otras fuentes de proteínas.
Pese a que la producción de carne en Italia se ha incrementado en cerca de un 2% durante este año, los mayoristas italianos han incrementado la importación de carne proveniente de otros países de Europa, debido fundamentalmente a que tiene precios más reducidos que la producida en Italia.
La carne que está sustituyendo a la de vacuno es la de pollo, que ha visto crecer su demanda en cerca de un 10%. Según el USDA, el consumo per capita de este tipo de carne podría alcanzar los 11,5 kg/persona durante 2010 en Italia.
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