Pérdida de posición de Países Bajos en el mercado de la carne de cerdo para 2013, según el Instituto de Economía Agraria
Para el LEI, en este momento la posición del sector primario neerlandés en el mercado es fuerte y con VION cuenta con una importante industria cárnica de proyección internacional.
La exportación es fundamental para la industria porcina neerlandesa. Aunque Países Bajos se ha concentrado en la exportación de animales vivos, cerdos y lechones, la exportación de carne sigue jugando un papel importante. El valor total de la exportación de carne, de 1.700 millones de euros en 2006, cayó un 16% entre los años 1990 y 2006. El comercio de carne de cerdo se produce sobre todo dentro de las fronteras europeas. Países Bajos está presente en los principales mercados de ventas: Reino Unido, Alemania e Italia.
Una expansión a zonas internacionalmente más lejanas se contempla únicamente para un futuro lejano. Aún más ahora, con los diversos impedimentos relacionados con la sanidad animal, tasas de importación, cambio de divisa y la entrada a gran escala de carne brasileña en Europa. “La industria cárnica se está globalizando y extiende las fronteras del mercado”.
Un desarrollo positivo es el crecimiento del consumo, sobre todo en los nuevos estados miembros. La carne de cerdo se mantiene, según el LEI, como una de las carnes favoritas de estos mercados. Las decisiones de compra de los consumidores están muy dirigidas por factores como el precio, el sabor, la sanidad y la comodidad, siendo los dos primeros los más importantes. Los consumidores compran, cada vez más, carne preenvasada, y ésta, sobre todo, en supermercados. Estas organizaciones son cada vez mayores y operan sin fronteras a nivel europeo. Su influencia no deja de aumentar.
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