El Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino y la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía han saludado la concesión a Los Pedroches de la Denominación de Origen Protegida, publicada esta semana por el Diario Oficial de la Unión Europea y lo que la ha convertido en la primera D.O.P. de jamón ibérico y ámbito exclusivamente andaluz inscrita en el registro europeo, según informa ep.

La consejera de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Clara Aguilera, ha destacado que se trata de una denominación joven, que está creciendo año tras año y que poco a poco se ha ganado un hueco en el exigente mercado de productos ibéricos de calidad, con mucho merecimiento. "Los Pedroches realiza un gran trabajo de impulso y promoción, como se demuestra con su presencia en las principales ferias y eventos agroalimentarios", ha asegurado.

Por su parte, la directora general de Industria y Mercados Alimentarios del MARM, Isabel Bombal, ha explicado que este reconocimiento supone a nivel europeo una protección del nombre "Pedroches" vinculado a estos productos ya que mediante esta protección otorgada, la Unión Europea reconoce una especificidad del producto debido al medio geográfico que incluye factores naturales y humanos. "Hemos de tener en cuenta que el reconocimiento comunitario no es sencillo de obtener y exige que la agrupación solicitante haya demostrado de manera fehaciente que el producto protegido es diferente del resto de la categoría general, precisamente debido a su origen geográfico.

De esta forma, a través de esta protección, únicamente los productos que cumplan con los requisitos técnicos que se establecen en el pliego de condiciones podrán llevar este nombre a la hora de ser comercializados y puestos a disposición del consumidor", ha destacado.