El código, que comprende la carne y productos cárnicos, productos lácteos y huevos, se basa principalmente en un código voluntario de prácticas elaborado recientemente por el sector porcino para el etiquetado de la carne y los productos derivados.

Recientemente se celebró en Campden BRI un seminario sobre este tema y diversos fabricantes se mostraron en desacuerdo con este tipo de medidas sobre todo teniendo en cuenta que a nivel comunitario se está preparando una nueva normativa sobre etiquetado en origen.

Pese a esto, representantes del DEFRA han manifestado que el sistema COOL ayudaría a las personas a la hora de escoger el tipo de alimento que quieren. Además también permitiría que los fabricantes ingleses tuvieran un gran adelanto para el momento en que entre en vigor el etiquetado en origen a nivel europeo.

Por otro lado, un representante del BPEX, Mick Sloyan, estimó que quizás que la extensión del etiquetado COOL en el caso de los alimentos procesados que tuvieran como ingredientes la carne, caso de las pizzas por ejemplo, podría suponer "ir demasiado lejos". Muchos delegados en la reunión también discutieron sobre si este tipo de información es solicitada realmente por parte de los consumidores en los envases de los alimentos.

Un informe de Campden BRI refleja que de 600 productos analizados en el mercado, menos de la mitad de los productos cárnicos tenían un etiquetado sobre el origen y en el caso de los lácteos apenas era el 4%.