SIAL acoge a 19 subsectores de la industria alimentaria, en una oferta multidisciplinar que permite un acceso fácil y directo de los visitantes a los expositores del ramo que deseen conocer.

En el año 2008 en que se celebró la anterior edición, participaron más de 5.500 expositores de 101 países y 147.860 visitantes de 185 países. Los índices de satisfacción registrados después de cada edición muestran la calidad y el número de contactos comerciales generados por la participación en Sial. Así, en 2008, los industriales expositores se declararon –el 85 % de ellos- muy satisfechos de la calidad de sus visitantes y declararon un promedio de 199 contactos por stand con un 52 % de nuevos contactos.

La gran mayoría de visitantes (el 81 %) tiene un papel activo en el proceso de compra de su empresa. Procede de la distribución - un 100% de las marcas internacionales están presentes – del comercio, la restauración, y de los servicios industriales y agroalimentarios. En la edición de 2010, Sial se celebrará de manera simultánea a In-Food 2010, dedicada a los Productos Alimentarios Intermediarios, Ingredientes, Aditivos y a la subcontratación industrial y, sobre todo, a IPA 2010, la gran feria de la tecnología alimentaria que muchos esperan como trampolín definitivo de salida de la recesión económica. www.ipa-web.com