Las recetas, que deben ser exhibidas en un blog de Internet, deben tener, entre sus ingredientes, elementos típicos extremeños como jamón ibérico, embutido ibérico, Pimentón de la Vera, Torta del Casar, Tenca o la Morcilla Patatera. Las bases se encuentran publicadas en: http://extremacalidad.blogspot.com.

Se han establecido cuatro premios para las recetas ganadoras, que deberán ir acompañadas de una fotografía del plato listo para su consumo. Los premiados recibirán lotes de productos extremeños, según ha informado ExtremaCalidad en nota de prensa. El jurado, compuesto por personas de "alto prestigio" de la cocina emitirá su fallo después del 1 de noviembre próximo, fecha en la que se cierra el plazo de presentación de recetas.

Las resoluciones del jurado serán publicadas a partir del 15 de noviembre a través del blog de ExtremaCalidad.

La portavoz de ExtremaCalidad, Menchu Rodríguez, ha destacado que espera la presentación a concurso de más de 100 recetas, dada su difusión por Internet y dadas las más de 10.000 visitas mensuales registradas en su página web.

ExtremaCalidad nace en 2009 como tienda online, recibe más de 10.000 visitas al mes. Su especialidad, la venta de productos extremeños está llegando a varios países, como Alemania, Suecia, Italia, Francia, con un crecimiento en sus ventas de 25% entre el primer y segundo trimestre de este año.