El próximo domingo 17 de octubre comienza en el recinto ferial París Nord Villepinte de la capital francesa una nueva edición de las ferias IPA –Salón de la Tecnología Alimentaria– y Sial –Salón de la Alimentación. Así pues, durante los cinco días que dura el certamen se darán cita en París profesionales de toda la cadena de valor de la industria alimentaria, desde el equipamiento para la producción y transformación hasta el producto, la distribución y el consumo.

IPA supone una referencia porque en ella se presentan algunas de las novedades tecnológicas que posteriormente marcarán la tendencia del sector en los próximos años. Además, esta es una edición muy especial debido a que se ve el horizonte de la salida de la recesión económica y resulta de interés ver cómo se ha adaptado la industria. Asistirán más de 44.000 profesionales a esta convocatoria.

Desde su creación en 1964, Sial se ha transformado, a lo largo de sus bienales, en el encuentro ineludible de innovación y negocios del sector alimentario. Desde el domingo 17 de octubre hasta el jueves 21 de octubre de 2010, el conjunto de agentes del sector de la alimentación se dan cita en París, en el Parque de Exposiciones de Paris Nord Villepinte.

España estará presente en esta nueva edición con nueve pabellones, ocupando una superficie de 4.500 m², corriendo a cargo del ICEX la organización del pabellón oficial. Estos pabellones acogerán las participaciones, entre otras, de las Comunidades Autónomas (Andalucía- Extenda, Cataluña-Prodeca, Castilla y León, Castilla-la Mancha, Comunidad Valenciana, Extremadura, Galicia y País Vasco), ubicadas la mayoría en el Hall 2, junto al pabellón oficial de España, así como a empresas que acuden a este certamen de forma independiente. Como en años anteriores, el recinto ICEX contará con un restaurante español: L’Espagne Gourmande. En total, 408 empresas españolas estarán presentes en Sial (datos de la propia feria), situando la presencia de España en segundo lugar dentro de los países extranjeros, después de Italia.

Sial acoge a 19 subsectores de la industria alimentaria, en una oferta multidisciplinar que permite un acceso fácil y directo de los visitantes a los expositores del ramo que deseen conocer. En el año 2008 en que se celebró la anterior edición, participaron más de 5.500 expositores de 101 países y 147.860 visitantes de 185 países. Los índices de satisfacción registrados después de cada edición muestran la calidad y el número de contactos comerciales generados por la participación en Sial. Así, en 2008, los industriales expositores se declararon –el 85% de ellos- muy satisfechos de la calidad de sus visitantes y declararon un promedio de 199 contactos por stand con un 52% de nuevos contactos.

Ambas ferias se celebrarán además, junto In-Food 2010, dedicada a los Productos Alimentarios Intermediarios, Ingredientes, Aditivos y a la subcontratación industrial