Para ello expondrá en su stand corporativo material informativo y promocional de las 39 denominaciones e indicaciones geográficas protegidas integradas dentro de la asociación y ofrecerá degustaciones de producto de los consejos reguladores.

Ragoût de Ternera Gallega es el plato que ha escogido la Denominación gallega para que puedan degustarlo todos aquellos que acudan al recinto ferial alicantino IFA para conocer de primera mano la cocina de gran calidad tanto tradicional como de autor.

Este Congreso pretende enriquecer la cultura culinaria apostando por una gastronomía interactiva que vincule a los expertos y no profesionales del sector. Para ello contará con la presencia de más de 700 profesionales de las ciencias y artes culinarias que transmitirán su conocimiento a los asistentes a través de los más de 170 talleres, ponencias y debates recogidos en programa.