En un comunicado recogido por ep, Elika ha explicado que la identificación de riesgos de forma temprana "es clave para poder anticiparse a futuros riesgos reales que puedan tener consecuencias para la salud humana, y para poder desarrollar políticas preventivas en Seguridad Alimentaria, tal y como se recomienda desde Europa".

"Para ello, es fundamental que todos los órganos con competencias en la materia trabajen conjuntamente y de forma coordinada, ya que aunando todos los esfuerzos es la única manera de poder garantizar la seguridad a lo largo de toda la cadena alimentaria", ha destacado la Fundación.