Los charcuteros holandeses pudieron comprobar las distintas características, notas, sabores y untuosidades del jamón ibérico. Los profesionales de la empresa explicaron las diferencias entre cada una de las categorías del jamón ibérico (cebo, cebo de campo, recebo y bellota).

Todos los charcuteros comercializan jamón serrano y de Parma en sus establecimientos y mostraron un especial interés en los ibéricos de cara al futuro, apreciando mucho el sabor característico y diferenciador.