Según Daniel Read, jefe de ventas de UBM, "este año hemos contado con un número de expositores procedentes del sur de Europa que nunca habían expuesto antes y es manifiesta su satisfacción, ya que el 52% de los nuevos expositores ya han reservado para el año 2012. De hecho, Frankfurt 2012 ya está superando todas nuestras expectativas, dado que un 87% de la superficie de exposición disponible ha sido ya reservada en esta primera etapa".

Los organizadores también han destacado que "ahora es un evento mucho más diverso que antes. Con un aumento del 60% en el número de expositores de nutracéuticos, HiE ya no es sólo una muestra de alimentos y bebidas con ingredientes funcionales naturales y para la salud, sino que va más allá". Más del 50% de los visitantes que se registraron en la feria, buscaban proveedores de ingredientes para suplementos.

La próxima edición de Health Ingredients Europe tendrá lugar del 13-15 de noviembre de 2012 en la Feria de Frankfurt (Alemania). La feria Natural Ingredients se celebrará junto con Food Ingredients Europe el próximo año, del 29 de Noviembre al 1 de Diciembre, en el París Nord Villepinte en París (Francia).