Esta jornada, que fue inaugurada por la consejera de Desarrollo Rural y Medio Ambiente de Navarra, Begoña Sanzberro, se inició con una intervención en la que se pusieron ideas claves sobre la actualidad del sector agroalimentario. Entre otros temas, se ha debatido sobre el marco legal europeo para la industria, los sistemas de gestión de seguridad alimentaria, las novedades en materia de control de especificaciones, la innovación, la vida útil de los alimentos y el diálogo entre los agentes de la cadena alimentaria.

Además de analizar las novedades sobre estas materias, en la jornada se ha expuesto una muestra de los productos desarrollados por el CNTA. Para finalizar, tuvo lugar una degustación de alimentos elaborados a base de algas, quinoa, judía adzuki y judía mungo, cuyas propiedades culinarias y nutricionales así como también sus aplicaciones a la industria agroalimentaria han sido estudiadas en el CNTA.