Salgot ha invertido cerca de 2 millones de euros en su granja eco-sostenible, dotada de un centro de investigación y desarrollo (I+D).

La empresa, que cuenta con dos plantas de producción, en Aiguafreda y en Balenyà (Barcelona) tiene una plantilla de 75 trabajadores, y produce cerca de 1,2 millones de kilos de embutidos anuales.

El mercado catalán sigue siendo el principal destinatario de la producción de Salgot, representa el 80% del total, aunque la empresa pretende ampliar mercados con el inicio de la exportación a países europeos.

La empresa tiene previsto incrementar su facturación este año gracias al incremento de sus ventas en el mercado español y las exportaciones al mercado europeo.