El centro de investigación europeo en envase y embalaje, Itene, participa en las sesiones con la conferencia “Envases inteligentes: nuevos retos y desarrollos en la aplicación de nuevas tecnologías de información y comunicación en envase y embalaje”, que pronunciará la responsable de Sistemas Inteligentes Avanzados, Nuria Herranz.

Durante su intervención, Herranz detallará los proyectos de investigación que en estos momentos acomete Itene relacionados con el envasado y etiquetado de productos alimentarios. Entre ellos destaca el proyecto europeo Isapack para el desarrollo de un envase inteligente, activo y sostenible para el sector cárnico; Sensopack, cuyo objetivo es obtener sensores colorimétricos imprimibles para envases de pollo; SmartColdPack, envases inteligentes para control de la cadena de frío; o Nanobarrier, un proyecto europeo para desarrollar materiales bioplásticos para envases que informen sobre la vida útil del alimento y sobre si se ha roto la cadena de frío.

En la jornada se expondrán soluciones a los actuales problemas del sector respecto al etiquetado del producto. El objetivo es solventar las dudas de los industriales sobre qué información mostrar y qué requisitos legales debe cumplir el etiquetado del producto. También se propondrán ofertas tecnológicas tanto en lo referente al diseño como a nuevas tecnologías en etiquetado inteligente.

La jornada también contará con la ponencia “Novedades en materia de etiquetado e información al consumidor: Reglamento 1169/2011”, a cargo del técnico del FIAB, Vanesa Magdalena, y “Cómo vestir el ibérico. Retos del sector en diseño y packaging” que pronunciará la consultora de marketing agroalimentario, Vanessa Burgal.