Tras participar en la pasada edición del Congreso Mundial de la Carne que tuvo lugar en París, el Instituto Nacional de Carnes de Uruguay ha firmado con el Grupo Interdisciplinario de Tecnología Rural Apropiada (GIRA por sus siglas en inglés) un acuerdo de asociación para ser miembro pleno de esta organización. El convenio permite el acceso a informes de los mercados de carnes bovina, ovina, porcina y aviar en distintas regiones del mundo.

El INAC también participará en la reunión anual del GIRA con expertos y empresas privadas de la carne, en que se analiza la evolución del mercado y los desafíos de la producción, comercio internacional y mercados de las carnes.

GIRA es una empresa internacional que se dedica al estudio y análisis de los mercados de alimentos y bebidas, entre ellos la carne es uno de los principales rubros. La empresa basa sus análisis y conclusiones en trabajos con cada mercado y abastecedores. Además miembro del Secretariado Internacional de la Carne.