Las fechas y lugares de celebración de las jornadas serán Madrid (septiembre), Barcelona (octubre), Valencia (noviembre), Sevilla (noviembre) y Zamora (diciembre).

Estas jornadas tratan de ser un foco de discusión y conocimiento para ejercer de vínculo en toda la cadena alimentaria y así poder mejorar los estándares de Calidad y Seguridad que cada día demandan en mayor medida los consumidores.

Este año el lema de las jornadas será "Escuchar al consumidor", ya que el objetivo de la organización es vicular al consumidor a las jornadas al ser una pieza clave de la cadena alimentaria.