Para José Luis Aceves es imprescindible que el Gobierno de Rajoy modifique la norma ya que "porque produce graves perjuicios económicos para la provincia de Segovia, que tiene un importante potencial en la industria cárnica del ibérico". “La norma del ibérico aprobada por el Gobierno de España genera más problemas de los que solventa”, y recuerda que “los socialistas seguimos defendiendo el acuerdo adoptado por las Cortes de Castilla y León que es apoyado por todo el sector” aseveró Aceves.

Añade además que el término "pata negra", que queda restringido con la nueva legislación a la categoría "bellota 100% ibérico" se ha utilizado "en los mercados interiores y exteriores para todas las categorías del cerdo ibérico".