La firma española especializada en termodinámica de procesos Eomeatsystems ha sido elegida por Grupo Jorge para la implantación de un sistema tecnológico que permitirá la recuperación y el reaprovechamiento del calor residual en todas su plantas productivas.

Este sistema estará puesto en marcha para el segundo semestre de 2015 y permitirá al grupo aragonés la reducción de sus consumos energéticos, en un estrategia enmarcada dentro de su política de Responsabilidad Social Corporativa.

Esta moderna tecnología se implantará en todas las instalaciones de Grupo Jorge, en sus líneas de sacrificio, despiece, elaboración y secadero de jamones.

En una primera etapa se analizan las fuentes de calor residual y se diseña la mejor solución técnica combinando las mejores tecnologías para la recuperación del calor existente. A continuación se procede a almacenar la energía recuperada en una pila térmica de estratificación por densidad. Finalmente, mediante un software de gestión inteligente la energía recuperada es entregada en la forma y el momento en que el proceso productivo la demanda.