Durante la inauguración del evento Exposición Avícola y Porcina, que se desarrolla en el recinto ferial Costa Salguero de Buenos Aires, el ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de Argentina, Carlos Casamiquela, ha realizado un análisis de la evolución de la producción avícola y porcina en su país y realizó algunas previsiones de cara al año 2020. Casamiquela estuvo acompañado en el evento por la ministra de Industria, Débora Giorgi.

Según afirmó el ministro, la producción avícola y porcina es vital para el desarrollo del país y formará parte de un proceso de discusión para llegar a las metas del 2020, que por supuesto incluye a las cadenas aviar y porcina. Además, ya hay otro grupo del Ministerio trabajando en el diseño de lo que se viene para el 2030".

El titular de la subsecretaría de Ganadería, Jorge Dillon, expresó al respecto el apoyo que se ha brindado desde el gobierno argentino al crecimiento de los sectores avícola y porcino mediante acciones de promoción, créditos a tasa subsidiada a través del Banco Nación y además "acompañándolos desde el INTA, a través de la generación y adaptación de tecnologías, y desde el SENASA, con respecto al control y la sanidad animal".

En 2013, la producción de carne aviar alcanzó más de 1,9 millones de t y se prevé para lo que resta del 2014 un aumento de entre el 15% y el 20%, con respecto al año anterior, de acuerdo con el Ministerio de Agricultura argentino. Asimismo, durante el mismo año se exportó 366 mil toneladas de carne aviar y subproductos por un monto que alcanzó los 643 millones de dólares. Destaca el fuerte incremento en el volumen de pollo entero enviado a Venezuela. Mientras tanto, en el primer trimestre de 2014 las ventas al exterior de productos avícolas aumentaron 2% y 6% en volumen y valor (86.000 t por 152 millones de dólares).

Por otro lado, la producción de carne porcina aumentó un 164% en los últimos 10 años. Pasó de 158.000 t en 2003 a 416.000 en 2013. En cuanto al consumo, se registró un aumento del 95% en los últimos 10 años. Pasó de 5,3 kg/persona/año en 2003 a 10,4 kg/persona/año en 2013.