El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) de México informó que al cierre del año 2013, las exportaciones de carne de cerdo superaron las 86.294 toneladas, lo que implica un incremento ddel 3 % en relación con las 84.090 toneladas que se colocaron en el mercado durante 2012.

El órgano de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) indicó que la carne de cerdo fresca y procesada que se comercializa en el extranjero proviene de Establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF) ubicados en diez estados de la República: Baja California, Chihuahua, Coahuila, Estado de México, Guanajuato, Jalisco, Nuevo León, Sinaloa, Sonora y Yucatán.

El principal consumidor de carne de cerdo mexicana es Japón, país que en 2013 compró a productores nacionales 66.575,46 toneladas, le siguen Corea, que consumió 8.276,86 toneladas, y Estados Unidos, con un volumen de 6.229,97 toneladas.

Países como Argentina, Canadá, Colombia, Guatemala, Venezuela y Vietnam también degustaron la carne de cerdo mexicana.   

Actualmente, los productores mexicanos de carne de cerdo pueden comercializar sus productos en 13 países de América, Asia y Europa.

Los principales exportadores de cerdo son Sonora, con 53.923,84 toneladas; Yucatán, 25.003,85, y Coahuila, 1.047.40 toneladas. El Estado de Guanajuato exportó en 2013 alrededor de 102 toneladas a Guatemala.