Con motivo de la celebración de un seminario sobre marketing en productos avícolas, el Consejo Nacional del Pollo de EE.UU. ha presentado lo resultados de una investigación que ha desarrollado en los últimos meses. De acuerdo con dicho estudio, el número medio de comidas realizadas por los consumidores estadounidenses en las que se incluía carne de pollo ha crecido en un 17% alcanzando las 6,1 ocasiones en dos semanas.

Las personas entre 18 y 34 años, denominados como Millennials, son las que mayor número de veces consumían este tipo de carne en sus comidas con 7,7 ocasiones.

Tom Super, vicepresidente del área de comunicación de este organismo estadounidense, afirma que el incremento de los precios del ganado vacuno y porcino ha llevado a la subida del precio de su carne en los supermercados. Por tanto "no es sorprendente ver incrementos de dos dígitos en el consumo de este tipo de carne en el último año".

Las principales causas que indican los consumidores para comprar más carne de pollo en sus hogares están en la salud/nutrición (34%), el sabor (32%) y el precio (17%). Las mujeres están más preocupadas por estas cuestiones que los hombres.

En el caso del consumo fuera del hogar, en un 20% de los casos los consumidores se mostraron dispuestos a consumir más carne de este tipo por las mismas causas.