De acuerdo con los datos ofrecidos por Scotiabank, la carne de pollo es la preferida por los consumidores peruanos (53%) frente a la de vacuno (8%) y vacuno (6%). Esto motivará que la producción crezca un 8% durante este año en referencia a todas las aves (pollo, pavo, gallina y pato) de las que del total producido la carne de pollo supone el 94%.

Según el banco, la evolución positiva se debería a una mejora de las condiciones económicas de la población peruana, recoge Semana Económica, y al dinamismo en el consumo de alimentos fuera del hogar. A esto se sumarían factores como los pechos altos para la carne de vacuno y cerdo.

En cuanto a la evolución de los precios, Scotiabank estima que se mantendrán estables debido a la evolución del maíz, el principal ingrediente de la alimentación de la producción avícola.