El presidente del INAC, Federico Stanham, junto al ministro de Ganadería de Uruguay, Tabaré Aguerre, se encuentran en una gira para dar a conocer la calidad de la carne de vacuno producida en este país sudamericano de forma natural.

Así, el pasado 30 de octubre participaron en una jornada organizada por la distribuidora mexicana de carne certificada Green Farmers, en un acto en el que el ministro destacó la forma en que se cría al ganado en tierras uruguayas, la importancia y el impacto en la composición nutricional de la carne proveniente de vacunos alimentados con pasto y los beneficios que tienen los consumidores al adquirir un producto de este tipo.

Ricardo Robaina de INAC subrayó alguno de los conceptos desarrollados por el Ministro e hizo hincapié en los procesos de certificación, especialmente ”Never Ever” y “Bienestar Animal”. Como recomendación general, los especialistas recomendaron consumir alimentos a partir de mayor información, conociendo su origen y formas de producción.

Ya el lunes 2 de noviembre tanto Stanham como Aguerre han participado en el Meat Import Council of America que se está desarrollando en la capital de EE.UU., Washington, junto a un grupo de empresarios cárnicos uruguayos.

Para este acto se ha preparado una cena de gala en la que participarán unos 180 invitados y cuyo plato principal será el lomo vacuno certificado Never Ever 3, preparada por Álvaro Verderosa, chef de INAC.