Arcoiris es un grupo cooperativo con 562 socios, que da trabajo a 363 personas de forma directa y a casi 100 autónomos de forma indirecta. En 2014 facturó 130 millones de euros. El grupo se caracteriza porque todos los procesos de producción son propios. De este modo, se realiza el seguimiento completo del animal, desde la selección genética pasando por la alimentación hasta el crecimiento, cría y cuidados veterinarios. Además, cuenta con matadero ubicado en Valderrobles, sala de despiece y secadero propio.

En su visita a la comarca del Matarraña, el consejero de Desarrollo Rural del Gobierno de Aragón, Joaquín Olsona, se ha reunido con el grupo Arcoiris del que ha destacado su modelo de cooperativismo. “La intención del Gobierno de Aragón es trabajar en esta línea de cooperativismo que integra a toda la cadena alimentaria y además, hace partícipes a todos sus socios del valor añadido que genera la misma”.

En este sentido, ha señalado que trabajar de forma colectiva, aplicando criterios de dimensión y evitando la atomización hace al sector más competitivo y por lo tanto, con mayor capacidad de internalización”.

Asimismo, el consejero ha destacado “la importancia del sector porcino en la industria agroalimentaria en Aragón, por lo que la apuesta del ejecutivo hacia este sector es firme”. En relación con la cantidad de purines generados, Olona ha explicado que la solución pasa por aplicar la tecnología para su transformación en fertilizantes y solucionar el problema de manera sostenible desde el punto de vista económico, social y medioambiental”.