Un grupo de trabajadores de la Procesadora Municipal de Carnes (Promuca) ha recibido formación por parte del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria (Senasa) de Honduras. René Servellón, director de Promuca, ha señalado que con esta formación se contribuye a que el consumidor compre productos con una mayor seguridad alimentaria.

El Plan de Arbitrio vigente, según manifestó Servellón, prohibe la venta de carne en establecimientos procedente de mataderos que no cuenten con autorización y que no tengan el certificado e Senasa y de Salud Pública. De no cumplirse con estas normas se decomisará la mercancía. Además los vendedores ambulantes deben comprobar la procedencia de su producto de establecimientos autorizados cuando lo requieran las autoridades.

Marco Tulio Santos, inspector oficial de carnes del Senasa, ha señalado que se está formando en temas de buenas prácticas de fabricación para que siempre se elaboren productos con seguridad alimentaria.