Desde el Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa) de Paraguay se ha informado sobre la evolución de la industria cárnica paraguaya a lo largo del 2015. El valor de las ventas del conjunto de la industria cárnica ha sido de 1.274 millones de dólares y supone un 23% menos que el registrado en 2015. En cuanto a la cantidad exportada, esta ha crecido en un 2,5% hasta las 462.145 t.

De acuerdo con el vicepresidente de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC), Luis Pettengill, el principal problema para la reducción del valor de las exportaciones ha sido la devaluación del rublo ruso, el principal mercado para la carne paraguaya, así como la debilidad de otras monedas como el peso chileno y el real brasileño.

Las ventas de carne de vacuno alcanzaron las 237.655 t y se redujeron en un 11,6% respecto a 2014 por un valor estimado en 986 millones de dólares, un 21% menos que en 2014. En el caso de los subproductos de este tipo, las exportaciones alcanzaron las 35.551 t, un 51%, por un valor de 68,5 millones de dólares.

Los principales mercados para la carne paraguaya han sido Rusia, Chile, Brasil, Israel, Vietnam, Kuwait, Hong Kong, Irak, Líbano y Kazajstan pero el producto llega a un total de 48 países, según recoge Última Hora.

El presidente del Senacsa, Hugo Idoyaga, ha apostado porque a lo largo de 2016 desde este organismo se apueste por el fomento de la exportación de carne de aves y de porcino para diversificar la oferta paraguaya.