La empresa cárnica Embutidos F. Martínez R., S.A ha recibido de manos de Bureau Veritas la certificación en su plan de sostenibilidad integral específico. Este documento le acredita como empresa pionera en la elaboración de un plan de sostenibilidad Integral de sus actividades e instalaciones. Además, ejecuta un plan anual de mejora de estas características en todas sus áreas, tal como ha sido auditado. 

La entrega del reconocimiento se ha realizado en Alimentaria 2016, que se desarrolla en Barcelona. 

Embutidos F. Martínez R., S.A., empresa interproveedora de Mercadona, aplica un sistema que permite verificar y evaluar, mediante indicadores, la evolución de las áreas más relevantes en sostenibilidad global, por lo que la empresa auditora puede certificar el cumplimiento de los requisitos. El sistema hace posible también verificar la mejora continua de estos indicadores. 

“El modelo de responsabilidad empresarial analiza los principios sociales, medioambientales, laborales y de gestión de personas, seguridad alimentaria y calidad que aplica Embutidos F. Martínez y es nuestro compromiso con Mercadona y los Jefes, cumpliendo los estándares más exigentes: reducción de consumo energético y huella de carbono, mejora continua, sistemas de producción eficientes, y prácticas laborales y principios sociales que favorecen la sostenibilidad”, explica Leonor Sáiz, directora de Relaciones Externas e Institucionales de la empresa. 

Dentro de estos principios se ha tenido en cuenta la generación de valor compartido, que las operaciones beneficien a todo el entorno y que la estrategia empresarial esté alineada con la sostenibilidad. También, y de modo muy especial, la aportación a la cadena agroalimentaria sostenible.