ABP Food Group ha anunciado que ha sido seleccionada como parte de un consorcio paneuropeo para liderar la investigación innovadora en materia de alimentos. El consorcio incluye cincuenta socios que abarcan empresas líderes en el mercado, innovadores tecnológicos, instituciones de investigación de primer nivel y organizaciones de consumidores.

El consorcio ganador fue elegido por el Instituto Europeo de Innovación y Tecnología (EIT) y trabajará para mejorar la producción y distribución alimentaria. El proyecto, denominado EIT Food, creará cuatro programas de innovación para abordar una serie de importantes desafíos alimentarios en la sociedad, entre ellos:

• FoodConnects: Examinar la esfera de la alimentación y nutrición saludables personalizadas.
• Investigación de la digitalización del sistema alimentario.
• Farm2Fork: explorar el desarrollo de la cadena de suministro impulsada por los consumidores y la adopción de nuevas tecnologías en el procesamiento agrícola y el comercio minorista.
• Desperdicios Cero: se centra en transformar el actual modelo alimentario lineal "producir-utilizar-eliminar" en una bioeconomía circular.

Además, EIT Food capacitará a miles de estudiantes y profesionales de la alimentación a través de talleres, escuelas de verano y programas educativos en línea. El consorcio incluye una amplia gama de empresas e instituciones de investigación de toda Europa, entre ellas, Robert Bosch, Siemens, PepsiCo, Nestlé, Sodexo, John Deere, Givaudin, Matis, Nielsen, Queens University Belfast y la Universidad de Reading.

Dean Holroyd, director técnico y de Sostenibilidad de ABP Food Group, comentó: "estamos encantados de formar parte de esta iniciativa prestigiosa y revolucionaria que ayudará a afrontar los muchos desafíos que enfrenta la cadena de suministro de alimentos. Desde la perspectiva de ABP, esta es una gran oportunidad para asociarnos con los principales actores globales mientras buscamos maneras de mejorar la producción y procesamiento sostenible de la carne de vacuno de la granja a la mesa. Esperamos colaborar con nuestros colegas en EIT Food con el fin de hacer un impacto duradero y positivo en la producción de alimentos europea y mundial".