Mary Mitchell O´Connor, ministra de Empleo, Empresa e Innovación, y Michael Creed, ministro de Agricultura de Irlanda, han sido los encargados de presentar el Meat Technology Ireland (MIT), una iniciativa surgida tras la demanda de la industria cárnica irlandesa, que contará con importantes fondos públicos para crear una ventanilla única para la investigación y la tecnología del procesamiento de la carne. El lanzamiento tuvo lugar en el Centro Teagasc de Investigación de Alimentos de Ashtown

La ministra O´Connor aseguró que "el establecimiento de Meat Technology Ireland, a través de Enterprise Ireland, es una de las iniciativas clave del Plan de Acción para el Empleo y contribuirá a crear una ventaja competitiva en el sector alimentario mediante la inversión en investigación e innovación. Su importancia es introducir a las empresas en instituciones de investigación con el objetivo de generar tecnologías innovadoras que conduzcan a la creación de empleo".

Por su parte, el ministro de Agricultura irlandes, Michel Creed, aseguró que este nuevo centro tecnológico "tiene el potencial de aprovechar el éxito de nuestros sectores de la carne de vacuno y ovino. Meat Technology Ireland puede ser un impulsor para la industria cárnica de Irlanda, ya que busca cumplir los objetivos de Food Wise 2025 y mitigar los posibles impactos del Brexit".

Meat Technology Ireland es un programa de investigación e innovación de cinco años de duración por valor de 8,1 millones de euros, desarrollado por la industria y cofinanciado por Enterprise Ireland y un consorcio de nueve empresas cárnicas de vacuno y ovino. Está ubicado en el Ashtown Food Research Facility de Dublín, con el Instituto de Tecnología de Dublín (DIT), la Universidad de la Ciudad de Dublín (DCU), el University College Cork (UCC) y la Irish Breeders Federation (ICBF) como proveedores de investigación.

Las empresas detrás de la iniciativa son ABP Irlanda, Procesadores de Carne Ashbourne, Grupo de Carnes Dawn, Dunbia (Irlanda), Hilton Foods Irlanda, Carnes de Irlanda, Kepak Group, Liffey Meats y Slaney Foods International.