La Obra Social La Caixa ha aprobado  una ayuda de 20.000 euros al Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) para un proyecto de investigación centrado en el desarrollo de tecnologías para la incorporación de probióticos en los alimentos.

Este acuerdo ha sido presentado en San Adrián en un acto en el que han participado Héctor Barbarin, director general de CNTA, y Ana Díez Fontana, directora territorial de CaixaBank en Navarra, quien ha estado acompañada por Leire Armendáriz, directora de Área de Negocio de CaixaBank en la Zona Media.

Se trata de un proyecto de investigación cuyo fin es desarrollar tecnologías para la incorporación de probióticos en los alimentos.  En concreto, la iniciativa persigue desarrollar tecnologías de encapsulación para alargar la vida de los microorganismos probióticos e incrementar su disponibilidad.

Este desarrollo puede ser utilizado por la industria alimentaria para ofrecer a los consumidores una gama de productos saludables.