La firma cárnica soriana Embutidos la Hoguera se encuentra desarrollando una gama de productos clean label. Para ello ha recibido una ayuda de la Diputación de soria por un importe de 50.354 euros para un proyecto con un gasto subvencionable de 143.871 euros y unos 180.000 euros de inversión que ha permitido a la compañía que todos los productos que elabora actualmente no tengan aditivos, alérgenos o componentes químicos.

El gerente de la firma, Teo Martínez, ha manifestado que llevan mucho tiempo trabajando en el proyecto subencionado "estamos muy orgullosos porque nos permite presentar una nueva línea de productos de raza Duroc 100% naturales”. “Hemos conseguido que todos los productos que elaboramos actualmente, lomos, cabecero, jamón, chorizo o el torrezno, los podamos hacer de una forma 100% natural, con etiqueta Clean Label, sin aditivos, alérgenos o cualquier otro componente químico”, ha señalado.

Martínez ha destacado la importancia de poder elaborar estos productos naturales “para el futuro y también en función de las necesidades de los consumidores que es lo que buscan ahora y de lo que se preocupan, de adquirir productos naturales para su salud. Y en eso invierte Embutidos La Hoguera, en salud”.

El gerente de la empresa ha explicado que llevan trabajando un año en el proyecto y en él están implicados todos los trabajadores de la compañía. Teo Martínez ha destacado además la “buena aceptación” que han tenido estos productos entre los consumidores.