El Ministerio de Agricultura y Riego de Perú viene impulsando la campaña la “Semana del Cerdo”, que busca elevar el consumo de  carne porcina y lograr que al 2021 en el Perú, su consumo per cápita alcance los 10 kilogramos. Actualmente al año, un peruano consume en promedio 6.5 kg. siendo esta la cifra más baja de la región, pues según la FAO, en Chile el consumo alcanza los 26 kg, Brasil y Argentina 14 kg, Ecuador 10 kg y Colombia 7.8 Kg.

Desde el 2017 se creó la campaña  “Semana del Cerdo” para incentivar su consumo y difundir los beneficios de esta carne, que es rica en nutrientes y es un referente de nuestra gastronomía nacional.

Durante los últimos años, la orientación de la actividad porcícola en Perú ha ido evolucionando sustancialmente. La crianza moderna ofrece actualmente un cerdo de buena conversión alimenticia y rendimiento productivo (110 kilogramos peso vivo a los 150 días de edad). Asimismo, tiene estándares altos en alimentación, sanidad, bienestar animal y genética.  

Sobre la estructura del mercado de la actividad porcina, la mayor producción se encuentra en la costa central (55%), seguidamente por la costa Sur (24%), costa norte (15%) y oriente (4%). Esta producción tiene como destino al mercado local, excepto de la costa central la comercialización también va al mercado nacional. 

En Perú actualmente existen 3.4 millones cerdos, que ofrecen un rendimiento promedio nacional de 85 kilogramos por cerdo y una producción anual de 200.000 toneladas de carne. Se estima un total de 75.000 hembras reproductoras de alta genética en crianza intensiva o comercial y unas 150.000 en crianza familiar en todo el país (ganado criollo).

Para el abastecimiento al mercado, la crianza intensiva contribuye con el 75% y la crianza familiar con el 25%.