El vicepresidente de Asuntos Internacionales del North American Meat Institute, Bill Westman, ha testificado en una audiencia de la Comisión de Revisión Económica y de Seguridad de EE. UU.-China centrada en las políticas agrarias de China. Westman discutió las oportunidades y restricciones que afectan a la industria cárnica y avícola estadounidense, las actividades y programas que el North American Meat Institute apoya en China y el trabajo del Instituto con sus socios chinos para aprovechar las oportunidades del mercado y simultáneamente mejorar la seguridad alimentaria y la sostenibilidad.
 
Westman, en su testimonio, detalló los medios que utiliza China, incluidos aranceles elevados y medidas sanitarias y fitosanitarias, para restringir el acceso al mercado de productos agrícolas estadounidenses y enumeró una serie de productos cárnicos y avícolas estadounidenses que actualmente están prohibidos de exportar al país, incluyendo carne procesada y ciertos productos de cerdo.

Además, Westman identificó varias barreras comerciales y regulaciones (protocolos de laboratorio, restricciones máximas de tolerancia de límites de residuos y procesos de reinspección, entre otras políticas) que China podría abordar o eliminar para reforzar las importaciones de carne de los EE. UU.
 
El testimonio de Westman también subrayó el trabajo actual del NAMI en China a través de su participación en la Asociación de Agricultura y Alimentos (AFP) de EE. UU.

El compromiso del Meat Institute con el Grupo de trabajo de productos animales y animales de AFP ha llevado a reuniones de formación y orientación sobre seguridad alimentaria con la Administración de Alimentos y Fármacos de China y a la creación de un proyecto piloto con la Universidad de Agricultura de China para diseñar e implementar la tecnología de producción pecuaria. para estudiantes y gerentes de nivel medio.