La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) reafirmó la seguridad tanto del carragenano como del alga Eucheuma procesada (PSA), también conocida como carragenina semirrefinada, para su uso como aditivos alimentarios.

El dictamen final, adoptado por el Panel sobre Aditivos Alimentarios y Fuentes de Nutrientes (ANS) de la EFSA, no encuentra preocupaciones con respecto a la genotoxicidad y carcinogenicidad del carragenano y el PSA. Además, el Panel ANS informó que, si bien varios estudios relacionados con el impacto potencial de los ingredientes en el intestino humano requieren más investigación, los estudios en animales que sugieren efectos gastrointestinales no pueden extrapolarse, o considerarse relevantes, para los humanos.

El Panel ANS, sin embargo, propuso fortalecer su base de datos de alimentos que contienen carragenano y PSA debido a las incertidumbres con respecto a la química de los ingredientes, la evaluación de la exposición y los datos biológicos y toxicológicos. El Panel de ANS, por lo tanto, recomendó que el nivel actual aceptable de ingesta diaria para carragenina y PSA se considere "temporal" mientras se recopila información adicional.

La evaluación de la EFSA se alinea con otros organismos científicos y reguladores, incluidos el Comité de Expertos en Aditivos Alimentarios de la Organización Mundial de Alimentos y Agricultura, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Y Health Canada, que han determinado que el carragenano y el PSA son seguros y permite su uso en alimentos.