El Instituto Aragonés de Gestión Ambiental ha dado el visto bueno a la ampliación del matadero que Carnes de Teruel (Cartesa) posee en Teruel. De esta forma se pueden iniciar las obras en estas instalaciones que se han presupuestado en 5,5 millones de euros, informa el Heraldo de Aragón.

La inversión permitirá duplicar la capacidad de sacrificio actual, de 60 a 138 cabezas por hora, así como el procesado, pasando de 48 a 110 t. También se aprovechará la amplicación para adecuar las instalaciones de cara a una posible certificación para los mercados asiáticos.

En concreto se construirá una nueva nave junto al matadero y otra junto al despiece y secadero de jamones.