Michael Creed, ministro de Agricultura de Irlanda, ha respondido a una solicitud de la Irish Farmers Association para que los inspectores veterinarios que trabjaan en mataderos estén al tanto de la actividad que se realiza con las canales (recortes de las partes grasas, clasificación, etc) además de ofrecer un sistema para la apelación por parte de los ganaderos.

Angus Woods, representante de ganadería de la IFA, asegura que Creed les ha manifestado que los veterinarios oficiales de mataderos junto a los equipos de clasificaciones de canales están implementando un sistema de formación para que se pueda hacer el seguimiento de la presentación de las canales en los mataderos.

La solicitud por parte del IFA se realizó el pasado año cuando su presidente, Joe Healy, asguró que había muchos granjeros que se quejaban de la clasifación de las canales provenientes de sus animales que hacían los mataderos. Por ello pidieron a los ganaderos que revisaran los resultados de las clasificaciones y que si no estaban satisfechos apelaran.