Missouri se convirtió en el primer estado en el país en tener una ley que prohíbe a los fabricantes de alimentos usar la palabra "carne" para referirse a cualquier cosa que no contenga materias primas de origen animal, en referencia expresa a los productos procedentes de laboratorio y a aquellos otros que asemejan los derivados cárnicos pero están hechos con materias primas vegetales.

Según la legislación de Missouri, está prohibido "tergiversar un producto como carne que no se deriva de la producción obtenida de ganado o aves de corral". Los infractores pueden ser multados con 1.000 dólares y encarcelados por un año.

La Asociación de Ganaderos de Missouri, que trabajó para que se apruebe la ley, ha mencionado la confusión de los compradores y la protección de los ganaderos locales como razones para la legislación.

El pasado mes de junio, la FDA anunció que iba a regular la comercialización de la carne obtenida en laboratorio ya que las proteínas animales obtenidas del ganado serán jurisdicción del USDA.