El Consorcio del Chorizo Español, asociación voluntaria que agrupa a compañías del sector cárnico español para la promoción del chorizo español de calidad fuera de nuestras fronteras, ha etiquetado durante el primer semestre del año 2018 un total de 1.101 t de producto, un 36% más que en el mismo periodo del año anterior.
 
La asociación prevé superar, a finales de 2018, las 2.000 t de producto etiquetado y, de momento, ya llevan un grado de cumplimiento del 50,5%.

El destino de las exportaciones de embutidos curados abarca un alto número de países y los tres primeros destinos de las exportaciones se encuentran en el ámbito europeo. En concreto, los  cinco países a los que se dirigen principalmente las exportaciones son Reino Unido, Francia, Rep. Checa,  Bélgica y Alemania.