Bos Taurus es una firma de Eslovaquia especializada en la venta de carne ecológica. La compañía ha iniciado un proyecto en la localidad leonesa de Almanza para la cría de ganado ecológico, concretamente de bueyes. La compañía pertenece a la cooperativa ecológica Agrodruzstvo Bánová y cuenta ya con 1.000 hectáreas certificadas para la producción ecológica y unas 580 cabezas de ganado. 

En el proyecto también participa Café Verde del Mediterráneo, empresa española dedicada a la venta de productos ecológicos.

Según informa iLeón, este proyecto ganadero tardará 4 años en dar sus primeros frutos hasta iniciar la comercialización de la carne de los animales. El alto coste de producción en el resto del continente europeo frente al que han encontrado en esta zona de León.