Granjas Carroll, una de las principales firmas productoras y exportadoras de carne de cerdo en México, acaba de inaugurar su nuevo matadero de porcino que está ubicado en la localidad de Oriental, en el estado de Puebla. La firma mexicana ha invertido 2.800 millones de pesos.

Las obras han durado 16 meses y de acuerdo con el director general de la firma, Víctor Manuel Ochoa, se trata de uno de los mataderos más modernos de cuantos hay en toda Latinoamérica ya que tiene una capacidad de sacrificio para 600 cerdos a la hora. En una primera etapa su ritmo de trabajo rondará los 5.000 animales al día y se espera llegar a los 10.000 con más turnos de trabajo.

Se espera que genere 1.200 puestos de trabajo directos y otros 3.600 indirectos, reconoce Ochoa en declaraciones recogidas por el diario El Popular.