La ciudad de Mazatlán en el estado mexicano de Sinaloa se va a convertir en se de del Congreso Internacionald de la Carne que organiza esta asociacón. Se celebrará del 9 al 11 de abril.

Según el presidente de AMEC, Juan José Córdoba se ha elegido Sinaloa debido a la producción ganadera y porque representa la actividad ganadera del norte del país.

Además del congreso se celebrará una exposición de tecnología y servicios. Las conferencias se centrarán en temas como el posicionamiento de la carne mexicana en el mundo, la comercialización de carne de vacuno, el bienestar animal y la trazabilidad en la producción ganadera así como las políticas para la mejora del sector en México.

También habrá talleres prácticos sobre la elaboración de productos cárnicos.