Alberto Herranz, director de Interporc, junto a Daniel de Miguel, su director de Internacionalización, han sido los encargados de mostrar en una rueda de prensa la evolución del comercio exterior del sector porcino de capa blanca de España durante 2018.

Los datos más relevantes apuntan a que la producción cárnica superó los 4,5 millones de t y a que las exportaciones de carne de cerdo de capa blanca y de elaborados y subproductos llegaron a los 2,15 millones de t, según las estimaciones de Interporc, con una subida del 3,3%. Frente a este incremento, el comportamiento del comercio mundial de estos productos en 2018 ha motivado una ligera reducción en el valor de lo exportado que se situó en 4.826 millones de euros.

Para Herranz, con estos datos España se coloca en tercer lugar en cuanto a relevancia del ámbito porcino a nivel mundial tras EE.UU. y Alemania en cuanto a comercio mundial. Con esta dimensión, Herranz apunta a que "hemos pasado de ser un sector exportador, a internacionalizarnos y ahora tenemos una visión global. Nuestras fronteras se amplian y el sector se consolida en aquellos países que son de mayor demanda".

Y es que el 60% de la carne de cerdo y productos españoles tienen como destino la Unión Europea el resto va a terceros países, destacando especialmente la demanda de los asiáticos.

Sobre el consumo en España, la tendencia general es a la reducción pero el director de Interporc señala que "el consumo de carne de cerdo se mantiene estable y en el caso de transformados crece significativamente especialmente en algunos productos. Esto es señal de que la labor que hace Interporc por promover las cualidades nutricionales de la carne de cerdo están funcionando".

Daniel de Miguel explicó las acciones que Interporc está poniendo en marcha para la internacionalización del sector como son la reciente participación en Expo Carnes y Lácteos en Monterrey (México) o en FoodEx Japan (Tokio). Anunció que de cara al próximo mes de mayo Interporc va a tener un espacio propio de casi 800 metros cuadrados con 16 empresas.

De cara también a este año 2019 los responsables de Interporc aseguraron que a partir de agosto se pondrá en marcha la tercera edición del Pork Lovers Tour que llega a su año final y que en esta ocasión visitará más zonas de la geografía nacional además de Reino Unido. También destacó que están buscando poner en marcha acciones promocionales junto a otras organizaciones interprofesionales del porcino como la de Portugal y Francia para promocionar el consumo de carne de cerdo en sus mercados.