El consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca, Antoni Siurana, ha presentado el proyecto de decreto por el cual se establecen las medidas de implantación de un sistema para el pesaje y clasificación de canales porcinas. El consejero Siurana ha estado acompañado por el director general del IRTA, Josep Tarragó; el director general de Producción, Innovación e Industrias Agroalimentarias, Salvador Puig, y la directora de los Servicios Territoriales del DARP en Lérida,nn

El consejero ha presentado este proyecto a los representantes del sector ganadero catalán, en el transcurso de la Comisión Asesora del Sistema de Clasificación de Canales que se ha llevado a cabo en la Sala Sanidad Vegetal del Campus de Agrónomos de la Universidad de Lérida.nn

En cumplimiento del acuerdo de gobierno firmado el pasado 21 de diciembre de 2003, el Departamento de Agricultura, Ganadería y Pesca ha elaborado un decreto para definir y organizar un sistema de pesaje y clasificación de canales porcinas específico para los mataderos catalanes que sacrifiquen semanalmente un determinado número de cerdos por término medio anual. Para la elaboración de este borrador el DARP ha consultado a las organizaciones profesionales agrarias y a las asociaciones vinculadas al sector porcino.nn

Según el consejero Siurana, este sistema de pesaje y clasificación de canales porcinas tiene que potenciar la eficacia de las operaciones y la transparencia y lealtad de las transacciones comerciales favoreciendo la calidad de los productos y las rentas del sector productor. Al mismo tiempo, según Siurana, permitirá a los mataderos y a las salas de despiece modernizar sus instalaciones y adaptarlas a las necesidades productivas y de calidad mejorando, así, su competitividad en los mercados nacional y europeo.nn

El objetivo de este Decreto es definir e implantar un sistema de pesaje y clasificación de canales porcinas (SIPCAP), el establecimiento de las medidas de fomento para la modernización de los mataderos que implanten este sistema y el establecimiento del régimen jurídico aplicable al control y la supervisión de la Generalitat.nn

Este Decreto también creará el órgano de gestión del SIPCAP, la Comisión gestora del Sistema de Pesaje y Clasificación de Canales Porcinas en Cataluña, que estará adscrito al DARP y será un órgano interlocutor de colaboración y consulta en todas las cuestiones relacionadas con este sector. Esta Comisión gestora definirá los protocolos operativos y de control del SIPCAP y estará integrada por representantes del DARP, de agrupaciones de productores de cerdo de Cataluña, de mataderos y del IRTA.nn

Este Decreto también contempla que, para modernizar las infraestructuras de los mataderos para los que hace referencia el SIPCAP, se adoptarán medidas de fomento destinadas a financiar las inversiones que los mataderos realicen para implantar equipos automatizados como método de clasificación.