El encargado de la firma para España, Eduardo Bernardo, indicó a que la calidad del cerdo ibérico producido en el Alentejo es la misma e incluso superior a la española, ya que hay una menor densidad de animales en la Dehesa y, por lo tanto, un mayor volumen de bellotas para los mismos.nn

Indicó que la DOP para el ibérico portugués es más estricta que las españolas, ya que no se permiten los cruces de razas de cerdos, con lo que todos son de la raza alentejana (emparentado con el cerdo ibérico).nn

Aseguró que por ello muchas de las firmas españolas se aprovisionan de animales y jamones en estas tierras portuguesas donde hay aún una producción relativamente pequeña adscrita a la Denominación de Origen portuguesa, ya que sólo dos empresas están amparadas por este distintivo.nn

Por ello, para Casa do Porco Preto, una empresa perteneciente al holding del portugués Américo Amorim, es el momento de dar a conocer en España los jamones, paletas y embutidos ibéricos avalados por este distintivo.nn

Casa do Porco Preto elabora actualmente 5.000 jamones al año, pero confía en ampliar esta producción a medida que el producto se vaya dando a conocer en el mercado internacional y no descarta la unión con otros empresarios españoles.nn

Además, la empresa se mostró dispuesta a estudiar la posibilidad de solicitar a la Unión Europea una fórmula para comercializar todos los productos del ibérico bajo una denominación común para España y Portugal.